Организация питания в образовательной организации

Телефоны «горячих линий» по вопросам питания школьников

• Телефон горячей линии министерства образования Тульской области

       +7 (4872) 24-51-04 (доб. 26-18);

• Телефон горячей линии управления образования администрации города Тулы

       +7 (4872) 52-98-04 (доб. 745);

• Управление Роспотребнадзора по Тульской области

       +7 (4872) 37-39-71, +7 (4872) 37-39-01;

• Телефон для справок по вопросам питания обучающихся в ОО.
• администрации МБОУ ЦО № 10 +7 (4872) 34-98-53

Федеральный уровень

• Федеральный закон РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "«О качестве и безопасности пищевых продуктов».

• Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 03.05.2017№ 93-ФЗ, с изм. от 06.04.2015 № 68-ФЗ (ред.19.12.2016) ст.37) "Об образовании в РФ" (с изм. и доп.. вступ. в силу с 01.01.2017)

• Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

• Федеральный закон 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» с изменениями дополнениями, вступившими в силу 08.04.2017

• Технический регламент ТС (ТР ТС 021/2011) (утв. решением Комиссии союза Таможенного от 9 декабря 2011 г. №880) в редакции решения Комиссии ЕЭК от 10.06 2014 № 91«О безопасности пищевой продукции»

• Технический регламент ТС (ТР ТС 022/2011) (утв. Решением Комиссии союза Таможенного от 9 декабря 2011 г. № 881). ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки»

• Федеральный закон РФ от 01.03.2020 г. № 47 ФЗ О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью № 37 Федерального закона «Об образовании в РФ» ;

• Технический регламент ТС (ТР ТС 005/2011) (утв. Решением Комиссии союза Таможенного от 16.08. 2011 г. №769) в редакции решения Комиссии ЕЭК от 15.11. 2016 №148 «О безопасности упаковки»

• Постановление правительства Российской Федерации от 22.11.2000 г. № 883 «Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения».

• Постановление Правительства Российской Федерации от 21.12.2000 г. № 987 «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов».

• Постановление Правительства Российской Федерации от 29.12.2021 г. № 2571 «О дополнительных требованиях к участникам закупки отдельных видов товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд, а также об информации и документах, подтверждающих соответствие участников закупки указанным дополнительным требованиям, и признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений актов Правительства Российской Федерации».

• Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299 «О применении санитарных мер в таможенном союзе».

Федеральный закон РФ от 01.03.2020 г. № 47 ФЗ О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью № 37 Федерального закона «Об образовании в РФ» ;

Постановление Правительства РФ от 20.06.2020 г. № 900 О внесении изменений в государственную программу Российской Федерации «Развитие образования»;

• ГОСТ Р 51740-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» от 29.12.2003 № 401-ст.

• ГОСТ 30390-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия.

• ГОСТ 31986-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки

  качества продукции общественного питания.

  ГОСТ 31988-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания.

  ГОСТ 31987-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Технологические документы на 

  продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию.

  ГОСТ 32691-2014. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания.

  ГОСТ 31984-2012. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Общие требования организации общественного питания населения».

  СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»

  МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения».

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения»

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»»

«Методические рекомендации 2.4.0162-19. 2.4. Гигиена детей и подростков. Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях).(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 30.12.2019)»;

Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций»;

Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях»;

Концепция организации и контроля горячего питания в образовательных организациях (методические рекомендации)

• «Организация горячего питания»

Региональный уровень

Рекомендации Управления Роспотребнадзора по Тульской области по вопросу оптимального набора продуктов для организации питания с целью формирования меню для обучающихся начальной школы;

Закон Тульской области от 17.07.2020 № 61-ЗТО «О внесении изменений в статью 1 Закона Тульской области «О наделении органов местного самоуправления государственным полномочием по дополнительному финансовому обеспечению мероприятий по организации питания отдельных категорий обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях и обучающихся в частных общеобразовательных организациях по имеющим государственную аккредитацию основным общеобразовательным программам» и статью 7 Закона Тульской области «Об образовании»»;

Распоряжение правительства Тульской области от 14.07.2020 № 522-р «Об утверждении Перечня мероприятий по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях, обеспечивающих охват 100 процентов от числа таких обучающихся в указанных образовательных организациях, расположенных на территории Тульской области»;

Приказ Министерства образования Тульской области № 1044 от 16.08.2021 года «Об утверждении единого примерного двухнедельного цикличного меню для обучающихся 7 — 11 лет на территории Тульской области»

Постановление администрации города Тулы от 12.07.2022 года № 397 "О внесении изменения в постановление администрации города Тулы от 18.11.2020 N 4112"

«Организация горячего питания»

Обучающая (просветительская) программа по вопросам здорового питания взрослого населения всех возрастов, разработанную ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»

Приказ Министерства Тульской облатси № 743  от 14.04.2023 года "Об утверждении примерного двухнедельного меню для обучающихся по образовательным программам начального общего образования, требующих индивидуального подхода в организации питания, в образовательных организациях, расположенных на территории Тульской области"

Муниципальные нормативно-правовые акты:

Постановление Администрация города Тулы от 18.01.2023 г. № 2 «О внесении изменений в постановление администрации города Тулы от 18.11.2020 № 4112» «Об организации питания обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Тула»

Постановление Администрации города Тулы № 4112 от 18.11.2020 года «Об организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования города Тулы» 

Постановление Администрации города Тулы № 4112 от 18.11.2022 года «О внесении изменений в постановление администрации города Тулы № 4112 от 18.01.2023 года» 

Решение Тульской областной Думы № 14/288 от 23.09.2020 «Об обеспечении бесплатным питанием обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений МО г.Тулы»

Постановление администрации города Тулы от 30.03.2020 г. №1048 » Об установлении стоимости питания детей в период проведения оздоровительной компании»

Нормы питания детей в лагерях с дневным пребыванием  на территории Тульской области

Локальные акты МБОУ «Центр образования № 10»

• Приказ МБОУ ЦО № 10 от 29.08.2023 г. № 10-01-10/304 "О назначении ответственных за организацию горячего питания на 2023-2024 учебный год"
• Приказ МБОУ ЦО № 10 от 29.08.2023 г. № 10-01-10/305 "О создании бракеражной комиссии на 2023-2024 учебный год"
• Приказ МБОУ ЦО № 10 от 31.08.2023 г. № 10-01-10/349 "Об организации горячего питания" в 2023-2024 учебном году
• Приказ № 10-01-10/309 от 31.08.2023 г. "Об организации Совета по питанию"
• Протоколы
• Положение о столовой МБОУ ЦО № 10
• Положение о контроле за организацией питания с участием родителей
• Положение о проведении контроля организации питания
• Положение об организации питания обучающихся
• Положение о Совете по питанию
• Положение о бракеражной комиссии
• Совет по питанию и План Совета по питанию  на 2022-2023 учебный год
• Режим получения горячего питания учащимися МБОУ «ЦО №10» (корпус №1)
• Режим получения горячего питания учащимися МБОУ «ЦО №10» (корпус №2)
• Анкета по питанию
• Примерное десятидневное меню для организации питания детей в МБОУ «ЦО № 10»  7 -11 лет
• Примерное десятидневное меню для организации питания детей в МБОУ «ЦО № 10» 11 — 17 лет
• Цикличное меню для обучающихся 1-4 классов на 2023-2024 учебный год

• Цикличное меню для обучающихся 5-11 классов на 2023-2024 учебный год

• Питание льготной категории детей в 2023-2024 уч.году

Ежедневное меню

22.04.2024_1-4 класс

22.04.2024_5-11 класс

23.04.2024_1-4 класс

23.04.2024_5-11 класс

24.04.2024_1-4 класс

24.04.2024_5-11 класс

25.04.2024_1-4 класс

25.04.2024_5-11 класс

26.04.2024_1-4 класс

26.04.2024_5-11 класс

27.04.2024_1-4 класс

27.04.2024_5-11 класс

02.05.2024_1-4 класс

02.05.2024_5-11 класс

Ежедневное меню

для оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЦЕНТР МОНИТОРИНГА ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

https://foodmonitoring.ru/7145/food